好吃的汆沙魚片如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.49W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 選擇草魚、桂魚、鱸魚等皮厚刺少的魚較好;2. 魚肉片成薄片,用料酒和鹽抓出粘液;3. 雞蛋清兩個,用筷子打成膏狀,魚片均勻裹上一層;4. 水燒沸,將裹上蛋泡的魚片放入鍋中,汆熟;5. 盛入盤中,因為那層蛋清的緣故,口感有沙沙的感覺;6. 澆上芡汁即可,根據自己口味,可酸可甜可鹹可辣。 TAG標籤:汆沙魚片 沙魚 好吃 #