可口的鹹豬肉煲紅蘿蔔粥如何做好吃又美味
可口的鹹豬肉煲紅蘿蔔粥是用瘦肉和大米以及胡蘿蔔杏仁等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，平常吃慣了素粥的朋友們可以參考這個鹹豬肉煲紅蘿蔔粥的做法，豬肉和胡蘿蔔的搭配組合能夠讓營養更加的豐富和均衡，再加上杏仁，美味極了。
主料
瘦肉 ：200大米 ：1量杯
輔料
五香粉 ：適量鹽 ：適量
杏仁 ：適量
陳皮 ：適量
橄欖油 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
具體步驟
1.食材：瘦肉、大米、杏仁、陳皮、紅蘿蔔。
2.大米洗後瀝乾水分，放少許鹽與橄欖醃製備用；瘦肉切塊放五香粉與多一些鹽醃製備用；陳皮浸泡軟將內膜用刀颳去；杏仁清洗瀝乾水分即可。紅蘿蔔最後才刮皮切片。
3.將醃好的大米倒入壓力鍋內。
4.再將杏仁與陳皮一起加入。
5.最後注入約半鍋的温水，蓋上鍋蓋大火煮沸後熄火。
6.冷卻後打開鍋蓋，粥還沒完全煲好，不過沒關係，因為還需要繼續煲。
7.將醃好的鹹豬肉用清水洗一遍後再倒入蓋上鍋蓋再煮沸後熄火。
8.冷卻後打開鍋蓋，粥基本上煲得差不多。
9.但，還需要再煲一次。因需要將紅蘿蔔放入，然後最後一次蓋上鍋蓋大火煮沸後熄火。
10.冷卻後打開鍋蓋，粥已經煲得非常綿稠，由於豬肉用鹽過，所以煲出來的粥味道已夠無需再放鹽了。
1、大米用鹽與橄欖或別的食用油醃過再煲效果會十分好。2、想要下火豬肉最好用鹽醃過再煲。3、假如覺得粥太稠了中途需要加水，切記不要加冷水，一定要加開水。
