家常酸辣茶香耳絲如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬頭皮洗淨後用熱水汆燙2～3分鐘後撈起備用。將鋁箔紙鋪在鍋底，再均勻撒上調味料，放上蒸架，再將豬頭皮放入，蓋上鍋蓋，用小火燻3分鐘，讓豬頭皮表面上色即可。

2. 將豬頭皮取出放涼，切成薄片，再放入冰開水中浸泡10分鐘，讓豬頭皮口感保持爽脆。

3. 將豬頭皮及調味料拌勻入味，再將材料2放入，攪拌均勻後，即可盛盤上桌食用。