![祕製菠菜煎餅怎麼做好吃又簡單]( "祕製菠菜煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜150公克 ：
適量鹽1茶匙 ：
適量沙拉油2大匙 ：
適量面煳： ：
適量100公克 ：
適量糯
米粉50公克 ：
適量水150㏄ ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。
2. 菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠幹水份並切成小段備用。
3. 將作法2的菠菜段、鹽與作法1的面煳一起調勻。
4. 熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘讓面煳稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麪餅，並不時用鍋鏟轉動麪餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
