白玉米和黃玉米的區別
如果你喜歡吃玉米的話，一定知道玉米有兩種類型，一種是白玉米，一種是黃玉米。白玉米和黃玉米是有一定的區別的。肯定有小夥伴，想知道兩者的區別在哪裏，以便於自己以後選擇喜歡的類型，今天小編就為你們介紹白玉米和黃玉米有什麼的區別。
白玉米和黃玉米的區別
1.黃玉米中的葉黃素含量比白玉米高
黃玉米中富含葉黃素，並且維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。
2.補充人體所需微量元素不同
黃玉米中含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等微量元素;白玉米中含有碳水化合物、不溶性纖維、硫胺素、核黃素、維生素E、鎂、硒、銅等微量元素。
3.功效不同
玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性。
玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
玉米中所含木質素，可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果。
白玉米性平、味甘淡，具有益肺寧心、健脾開胃、降膽固醇、健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效;白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性。
看了今天的介紹，你就知道白玉米和黃玉米在哪些方面有區別了吧，這兩種玉米的口感有所不同，但是差別不大，大家可以根據自己的喜好去選擇。玉米是一種非常健康的食材，平日裏吃一些能夠促進腸道蠕動。對於減肥也很有幫助，推薦大家使用。
