滷肉燒烤冷麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷肉燒烤冷麪是一道充滿創意的特色美食，是一個經典的街頭小吃，深受上班族們喜愛。主材冷麪片之勁道有嚼勁，含有豐富的蛋白質和碳水化合物等，配上五花肉做成的滷肉，味道更加香美。滷肉燒烤冷麪，Q彈潤滑，飽含汁水非常好吃。

主料

五花肉 ：200g
烤冷麪片 ：4片

輔料

豌豆 ：適量
黑木耳 ：適量
葱花 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
滷汁 ：適量

具體步驟

1.烤冷麪片準備好

2.撕成條狀備用

3.五花肉洗淨切小塊

4.切好的五花肉用開水燙下，去掉表面的附着物

5.鍋內放少許油，把五花肉下去翻炒，加白糖炒至變色

6.加入滷肉汁，蓋蓋大火燒開後轉小火，燉30-40分鐘

7.把烤冷麪條下入滷肉中燜5分鐘左右

8.待烤冷麪條變軟下入水發木耳豌豆稍煮一會就可以吃了

烹飪技巧

沒有滷肉汁可用作紅燜肉的方法來做五花肉一樣的美味