清涼爽滑的牛肉滷蛋冷麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

就快要進入悶熱的夏天了，爽口的涼麪是很多家長們的選擇。今天來推薦清涼爽滑的牛肉滷蛋冷麪，它製作簡單，手殘黨也毫不畏懼。加入了黃瓜，胡蘿蔔等當季時蔬，吃起來也清涼爽口。醬牛肉的加入是它的點睛之筆。清涼爽滑的牛肉滷蛋冷麪，還不快來學習一下。

主料

冷麪 ：400
滷蛋 ：2個
醬牛肉 ：100

輔料

黃瓜 ：適量
香醋 ：適量
白糖 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

將冷麪放入清水中浸泡

浸泡20分鐘以上冷麪即變得柔軟了

把泡過的涼麪下入鍋中開始煮制

撈出冷麪泡入冰水或冷水中。

然後將冷麪放入容器內

黃瓜與胡蘿蔔切絲備用

將醬牛肉切好片備用

用香醋、醬油、白糖調成碗汁

將牛肉、雞蛋和菜絲碼放在冷麪上面，倒入碗汁，就可以享受清涼爽滑的冷麪啦。