準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
長
茄子 :
200 豬肉 :
200 輔料
油 :
適量 雞蛋白 :
適量鹽 :
適量花椒麪 :
適量 澱粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.豬肉剁成泥!
2.加入花椒麪!
3.加入鹽!
4.加入生抽!
5.攪拌!備用!
6.茄子洗淨!
7.切片!
8.夾入豬肉泥!
9.夾好了!備用!
10.澱粉。雞蛋!
11.只要雞蛋清!
12.加入澱粉!調成糊!
13.夾好豬肉泥的茄子合放入糊中充分掛好糊!
14.放入油鍋慢火炸至金黃色撈出!
15.美味茄合完成!
烹飪技巧
炸的過程火不能急,因為裏面夾着豬肉,達到外焦裏嫩就成功了!