簡易菱角糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菱角 ：300

輔料

清水 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.菱角清洗乾淨。

2.用大鉗子夾開菱角。

3.剝掉皮，取出菱角肉。

4.菱角肉兑入適量清水。

5.倒入打汁機裏。

6.打成菱角漿汁。

7.上煮鍋，倒入清水。

8.涼水時就把菱角漿汁倒入煮鍋中。

9.冰糖備好。

10.兑入冰糖。

11.小火煮，用勺子不停地攪拌，不能停哈。不攪拌會結疙瘩的。

12.直至冰糖化完全，熟透。

13.倒入一大碗內晾涼即可。

14.完全涼後，凝固了，倒扣在盤中。

15.用磨具扣出花樣來即可食用。

16.上桌。

烹飪技巧

豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛。