自制菱角糯米糕如何做好吃又美味
菱角糯米糕是一道比較經典的小吃。製作方法與栗子糕類似，自制菱角糯米糕主要選用糯米粉，大米粉，熟菱角肉等為主要食材，搭配少量的糖製作而成。菱角是一種比較營養且富有特色的美食，口感好，味道甜美。自制菱角糯米糕步驟簡單，一學即會。
主料
糯米粉 ：50大米粉 ：50
熟菱角肉 ：125
玉米油 ：30
水 ：75
輔料
糖 ：15具體步驟
1.用料：熟菱角肉125克，糯米粉50克，大米粉50克，水75克，玉米油30克，糖15克
2.菱角肉搗成泥，
3.加入糯米粉拌勻。
4.再加入大米粉拌勻。
5.倒入白糖，混合均勻。
6.加入水，攪拌均勻。
7.倒入油。
8.抓捏成均勻團狀。
9.分割成七等分。
10.放入模具中按緊壓實。
11.放入沸水鍋中，大火足氣，蒸20分鐘左右。
12.熟透出鍋，晾涼。
13.脱模，加熱或直接食用。
1、水可以用牛奶代替。2、也可以蒸成一大塊再切分成小塊。3、蒸制時間需根據菱角糕大小多少酌情調整。
