創意東北豬肉酸菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

五花肉是我們比較常見的菜品，可以拿來紅燒也可以炒回鍋肉，味道都是棒棒的，但是這樣子做出來還是有點油膩的哦。今天我要做的是東北豬肉酸菜，這是東北那邊常做的一道菜，酸菜恰到好處的中和了五花肉的油膩，真正的做到了肥而不膩。

主料

酸菜 ：適量
五花三層 ：適量

輔料

雞精 ：適量
葱 ：適量
花椒粉 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.1.五花肉切成薄片，酸菜切成細絲。葱切碎

2.酸菜切絲

3.葱花切碎

4.2.鍋熱後放一點油。油鍋熱後，用醬油爆鍋放入葱花，然後炒豬肉。小炒豬肉後放入酸菜接着炒一會兒，加入涼水。

5.3.菜在鍋裏燉半個小時或一個小時以上，再加入調料。鹽，花椒麪，耗油，雞精（家裏有寶寶沒有放味素！）

6.4.調料放好後再燉一個小時左右。菜和肉絕對入味兒了，就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.五花肉切成薄片，酸菜切成細絲。葱切碎。2.鍋熱後放一點油。油鍋熱後，用醬油爆鍋放入葱花，然後炒豬肉。小炒豬肉後放入酸菜接着炒一會兒，加入涼水。3.菜在鍋裏燉半個小時或一個小時以上，再加入調料。鹽，花椒麪，耗油，雞精（家裏有寶寶沒有放味素！）4.調料放好後再燉一個小時左右。菜和肉絕對入味兒了，就可以出鍋了。