準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥粉 :
300 輔料
油 :
適量糖 :
80酵母 :
3發泡粉 :
3清水 :
188 具體步驟
1.稱量好所有食材。
2.麪粉中間挖空,放入糖,酵母,發泡粉。
3.倒入清水。
4.將四周的麪粉望內堆。
5.揉成麪糰,發酵30分鐘。
6.碾薄後捲起來。
7.切成小段。(右邊3塊大的是直接切段的,沒有碾薄捲起來切的哦)
8.蒸鍋裏加入清水,燒開。
9.水燒開後抹上一層油。
10.放入饅頭坯。
11.大火蒸25分鐘即可!
12.鬆軟甜甜的饅頭完成啦!
烹飪技巧
1、想要饅頭髮起來,酵母和發泡粉的份量要準確,是麪粉1%的比例哦!2、水燒開後再放入饅頭蒸,不要冷水下鍋,記住了!