炒五香瓜子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炒五香瓜子是常見的休閒食品，在加入香料炒制後，瓜子的表皮色澤為黑色，鹹度適中，香氣宜人，吃起來滿嘴留香。而且葵花籽本身也含有多種人體必須營養元素、必須蛋白和亞油酸，再加上豐富的維生素使得五香瓜子營養價值也很高。

主料

葵花子 ：500g

輔料

鹽 ：15g
八角 ：適量
桂皮 ：適量
甘草 ：適量
香葉 ：適量
山奈 ：適量

具體步驟

1.準備八角、甘草、香葉、山奈、桂皮

2.瓜子先用水衝淨

3.鍋內加八角、甘草、香葉、山奈、桂皮和鹽

4.煮開10分鐘關火併浸泡一晚

5.第二天撈出瀝乾水分

6.放陽台上曬幾天至表面變幹

7.放炒鍋內炒10分鐘即可

烹飪技巧

1、炒後的五香瓜子性温燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。2、吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。