準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羅非魚 :
2條 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 辣椒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.買來的羅非魚去除內臟,清洗乾淨
2.在魚背上斜切三下,葱、辣椒切段,薑切片
3.收拾好的羅非魚,放在容器內,加入料酒、鹽、葱花醃製片刻
4.鍋裏倒入適量的油,煎至兩面金黃
5.煎好的羅非魚盛出,起鍋放油,加入葱花、薑片、辣椒炒出香味
6.放入羅非魚炒一會
7.加入適量的清水,依次再加入鹽、醬油,大火燒開轉小火,大火收汁即可
烹飪技巧
收拾好的羅非魚,放在容器內,加入料酒、鹽、葱花醃製片刻