好吃的真鱈醬燒土豆如何做好吃又美味
看到廚房有一份真鱈醬燒土豆，真是好吃！家裏沒別的零食可以吃了，於是就把老媽做的真鱈醬燒土豆當零食吃了，比外面的零食都好吃很多呢！吃得差不多覺得自己闖禍了，得在老媽回來之前掩蓋偷吃的蛛絲馬跡，於是自己也做了一份，但老媽回來立馬發現了，真尷尬...
主料
真鱈魚肉 ：400土豆 ：400
木耳 ：適量
輔料
葱 ：適量蒜 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.無刺無骨真鱈魚肉自然解凍。
2.土豆掰成小塊，掰的比切的更容易不破壞食物的纖維。
3.木耳泡發撕成小塊備用。
4.葱薑蒜切片備用。
5.將鱈魚切成段，加葱薑蒜，料酒，醃製15分鐘。
6.醃好的魚肉加澱粉攪拌均勻。
7.熱油，將土豆塊過油炸一下。盛出備用。
8.鱈魚過油，盛出備用。
9.留少許油，葱薑蒜爆香後，加入黃豆醬翻炒出香味。
10.先將土豆塊倒入鍋中翻炒，加少許水，開鍋後加鱈魚，木耳。
11.根據口味加鹽，味精，開鍋後成盤即可。
炸鱈魚的時候沾一遍蛋清，不然突然魚肉容易散。
