牛肉辣醬的做法 小朱牌愛心牛肉辣醬 牛肉辣醬怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉辣醬的做法步驟

• 1、牛肉是事先切成手掌大小的塊放在冰箱裏冷凍，不要凍太實，然後拿出來直接切成小塊，很方便很簡單，不用剁的

• 2、幹辣椒和姜、蒜切成小丁

• 3、花生米同樣切成成小丁，個人覺得花生紅衣比較有營養，所以沒有去皮，切成這樣的小丁之後用手搓一下，花生紅衣散開，花生丁就更小了。以上切丁部分看着很繁瑣其實挺簡單的，我都是晚上下班回家邊看電視邊做的，呵呵，一點不覺得累

• 4、還有很重要的醬，本人用了Yes黃豆醬，還有黑芝麻（老公有點白頭髮，覺得黑芝麻比較補頭髮，不過做好之後還是覺得白芝麻味道會更好，黑芝麻有點硬，口感不太好）

• 5、鍋裏放油，燒熱，加入花生碎、辣椒丁、姜蒜丁，炒出香味

• 6、放入牛肉丁翻炒至變色

• 7、放入豆瓣醬，翻炒，不斷的翻炒，貌似油放的有點多，一直油油的，臨出鍋放入黑芝麻，翻炒幾下，可以出鍋嘍

• 8、看看成品，沒有添加劑的自制小朱愛心牛肉辣醬出鍋嘍，嚐嚐吧，好吃……