茭白怎麼切成絲

用刀先切片再切絲。一些剛買回來的茭白可能會比較硬，不易切成絲，可以先用開水泡一下，這樣茭白的就會變的軟一些，切起來也更方便。把泡好的茭白頭尾部先去掉，若想要把茭白切成絲狀，需要先把茭白先切成段，然後再切成均勻的片狀，最後把茭白白切成均勻的絲即可。