馬蹄鮮肉鍋貼如何做好吃又美味
美味的餃子和鍋貼是孩子一直吃不厭的美食，但兩者相比之下我更愛鍋貼，咬一口底酥脆皮勁道，肉餡也吸收了蒸氣和油汁更顯鮮香。今天的餡中特別加了馬蹄，吃起來脆脆的更有口感嘍。
主料
馬蹄 ：300G五花肉餡 ：200G
餃子皮 ：適量
輔料
十三香 ：小勺鹽 ：適量
雞蛋 ：一個
生抽 ：適量
清水 ：半碗
油 ：適量
具體步驟
1.準備好所需要的材料。（肉餡是提前做好的，鮮肉絞泥再加入鹽和姜葱末拌均）
2.把馬蹄剁細，我直接用拍拍樂拍的
3.把馬蹄和肉餡放大碗中，放雞蛋和生抽、十三香
4.順着一個方向攪拌起筋即可
5.取餃子皮把鍋貼胚做好（餃皮中間放肉餡，對摺即可，兩端不用收口）
6.煎烤機刷少許油，放鍋貼煎至底部微黃
7.加入半碗清水，蓋上鍋蓋燜煎
8.水份收干時撒少許白芝麻
9.再淋少許油煎至底部酥脆即可
肉餡中放點馬蹄或是蓮藕口感更加豐富喲。
做鍋貼一定要用平鍋做，煎烤機再適合不過了。
