肉鬆沙拉麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白砂糖 ：35
水 ：130
黃油 ：40
高筋麪粉 ：240
鹽 ：4
酵母 ：4
低筋麪粉 ：60
雞蛋 ：50

輔料

沙拉 ：適量
白芝麻 ：少許
肉鬆 ：適量
蛋液 ：20

具體步驟

1.除黃油外把所有的主料全部放入麪包桶內，開啟和麪程序30分鐘然後加入黃油再次開啟和麪30分鐘，揉出膜就可以，蓋上保鮮膜温暖處發酵至2.5倍大

2.發酵好的麪糰拿出排氣，分成6等分，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

3.肉鬆加沙拉拌勻

4.靜置好的麪糰擀開，後端放入拌好的肉鬆，前端切三刀（如圖）

5.捲起，放入鋪了油紙的烤盤上，進行二次發酵

6.發酵至2倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱180度，中層，烤15分鐘

7.出爐了，好香啊

烹飪技巧

揉麪一定要揉出膜。烤箱的温度要根據自家的烤箱而定。