十分誘人的香椿拌豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：250
凍香椿 ：130

輔料

芝麻油 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.豆腐備用。

2.豆腐改刀切成小四方塊。

3.香椿擇洗淨備用。

4.香椿放入開水鍋中水焯水。

5.撈出放入涼白開水中水過涼。

6.撈出香椿控淨水切碎。

7.將豆腐塊入開水鍋中水焯水。

8.撈出豆腐塊放入涼白開水中水過涼

9.撈出豆腐塊控水。

10.豆腐塊控淨水裝盤。

11.碎香椿放入豆腐上。

12.放入少許辣椒醬、倒入少許芝麻油拌均，一道美味的香椿拌豆腐就上桌嘍。

烹飪技巧

一、香椿的適用人羣：一般人羣均可食用。1.輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥；2.香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。二、如何挑選香椿香椿選購時應挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10釐米以內為佳。三、香椿的儲存方法如果想長期保存，可以用開水略燙一下，用細鹽搓一搓，裝在小塑料袋內入冰箱冷凍室內，隨取隨用，終年可食。