在家做的孜然羊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉片 ：500

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：少許
香菜 ：適量
孜然 ：適量
紅辣椒 ：適量
蒜片 ：少許
水澱粉 ：少許
油 ：適量
料酒 ：少許
葱花 ：少許
白砂糖 ：少許

具體步驟

1.香菜洗淨去根，放入盤中

2.羊肉片用鹽、料酒、水澱粉、生抽，加少許油醃製二十分鐘

3.鍋中油燒熱，下入葱花、蒜片，放入羊肉片

4.炒制發白，加入少許生抽和白糖

5.加入孜然和孜然粒，量稍大

6.加入辣椒

7.放入少許香菜提味

8.出鍋盛在香菜上

烹飪技巧

1、加入少許油醃製，會讓肉質鮮嫩；2、旺火快炒才能保證羊肉口感好。