準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
300 冬瓜 :
300 輔料
料酒 :
1勺 白砂糖 :
0.5勺蒜米 :
2粒 姜 :
1塊生抽 :
適量紅椒 :
1根鹽 :
1勺老抽 :
適量 具體步驟
1.雞肉洗淨斬塊。
2.冬瓜去皮後切塊。
3.鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。
4.加適量料酒。
5.加一勺鹽和半勺白砂糖。
6.把冬瓜倒入鍋內。
7.加適量生抽和少許老抽。
8.加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。
9.待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。
烹飪技巧
如果喜歡顏色深一點的就加老抽,多加一點,我家老公不喜歡太深顏色所以我加的很少,記得老家吃的顏色就很深的~