家常牛肉燉冬瓜的做法如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

相信大家吃過了很多的燉牛肉，那今天就向大家介紹一款簡易的家常牛肉燉冬瓜的做法。牛肉燉冬瓜的做法呢非常簡單，口味也比較清淡，非常適合靜養的朋友們吃，營養價值也非常高。那濃濃的鮮湯，加上牛肉燉的爛爛的口感，真的是讓人難以拒絕

主料

牛肉 ：1000
冬瓜 ：500

輔料

大葱 ：10
姜 ：5
料酒 ：30
味精 ：5
鹽 ：5
食用油 ：50

具體步驟

1.將牛肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗淨，切成骨牌塊

2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下葱結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。