家常菜醬扒茄條如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：3個

輔料

葱 ：適量
大醬 ：1勺
蒜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：400ml

具體步驟

1.茄子，葱，大醬準備好！

2.茄子去皮，切成筷子粗細的條條！

3.鍋內放寬油，切好的茄條過油！小火，過油二到三分鐘！

4.過好油的茄條！

5.鍋內留底油，葱，姜爆香後，放入一匙大醬，炒香！

6.大醬炒香後，放入過完油的茄條大火煸炒，加少許鹽，出鍋，裝盤！

烹飪技巧

1.茄子去皮！2.過油的時候，一定要小火！3.少放鹽，甚至可以不放，因為大醬有鹹味了！