噴香的小浣熊餅乾如何做好吃又美味
主料
黃油 ：80低筋麪粉 ：150
糖粉 ：50
蛋液 ：20
輔料
蔓越莓幹 ：10可可粉 ：5
巧克力醬 ：適量
鹽 ：1
1.黃油室温軟化，加入糖粉、鹽，攪打蓬鬆；PS：不需要打發。
2.加入蛋液、過刷的低筋粉，攪拌均勻；
3.拌均好麪糰取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓幹，揉成光滑麪糰（淺色）。PS：麪糰總重量300克。
4. 剩餘120克，其中60克揉成光滑麪糰（原色），另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓幹拌均揉成光滑麪糰（深色）；
5.淺色麪糰，放入保鮮袋，擀成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小時；
6.原色麪糰，放入保鮮袋，成成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小時；深色按相同的方法；
7.準備好的小浣熊模具；
8.冰箱取出的面片，淺色用小浣熊身體模具壓出身體模型，深色用小浣熊的眼睛和尾巴，原色用小浣熊的肚皮和脖子；
9.小浣熊身體放下面，眼睛、脖子、肚皮、尾巴分別蘸一點蛋液放在小浣熊身體生黏住；
10.用巧克力醬在眼睛、嘴巴、肚擠眼畫上；
11. 長帝貝貝CRWF32AM烤箱預熱，放入中層，上下烤，165度，14分鐘；PS：預熱需要2分鐘，實際烤12分鐘，共14分鐘。
12.烤好的小浣熊餅乾放涼即可。
1.揉好的麪糰用保鮮袋比保鮮膜方便擀麪片、放冰箱、以及取出直接撕開保鮮袋刻模型；2.揉好麪糰因為太軟，需要放冰箱變硬成模型；3.蔓越莓幹要切碎，也可以根據自己喜歡的口味添加；4.每個烤箱不同，餅乾厚度不同，烤温和時間略有不同。
