口感豐富的黑椒豬排如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
西蘭花 :50
胡蘿蔔 :50
拉麪 :50
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
芝麻醬 :適量
蠔油 :適量
番茄醬 :適量
主料
豬裏脊 :200西蘭花 :50
胡蘿蔔 :50
拉麪 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
黑胡椒 :適量
芝麻醬 :適量
蠔油 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1.準備好原料。
2.裏脊肉切片,不要太薄。
3.用黑椒和鹽、蠔油醃製,可以不用蠔油。然後用保鮮膜蓋好,醃一個小時以上。
4.洗乾淨的西蘭花和胡蘿蔔放開水裏焯5分鐘後撈出來放冷水裏,再取出來瀝乾水
5.拉麪(最好是意麪啦, 我沒買到,抱歉)放開水裏煮熟,撈出來放冷水裏避免坨了。
6.油鍋微熱,醃好的豬排放鍋裏煎,火一定不要大
7.煎好一面,煎另一面
8.豬排煎幾分熟看個人喜好,我目前還只能接受全熟,煎好放盤子裏
9.西蘭花和胡蘿蔔擺好後,澆上醬料就可以吃了---且慢,為了吃起來方便,到此木有結束。
10.把蠔油、芝麻醬、番茄醬、黑胡椒、鹽一起倒入油鍋,加少量的開水,略加熱,熬成醬料。
11.然後把豬排切成小塊,麪條也放盤子裏,一起澆上炸好的醬料,這樣吃起來,就比用刀邊切邊吃方便啦,反正 咱們在自己家裏嘛,不用那麼拘束了哈。
12.準備好叉子,開動咯。您實在用不慣叉子的話,在家用筷子也無妨,嘻嘻。
豬排下鍋煎,千萬火別急,煎老了就成烤肉咯。