家庭玉米如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

松子仁 ：80
甜玉米 ：1根

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
青椒 ：10
鹽 ：適量
紅椒 ：10

具體步驟

1.把玉米剝粒，青紅椒切小粒。

2.鍋內坐水，放一點糖，水開後下玉米焯燙至熟，然後撈出過涼，瀝乾水備用。

3.炒鍋不放油，直接把松子仁煸香。

4.開火，鍋燒熱，放油，下青紅椒煸炒斷生。

5.下玉米粒翻炒。

6.調入適量鹽。

7.大火炒勻即可出鍋。

8.盛盤後，往上面灑上適量炒香的松子仁即可。

烹飪技巧

1.甜玉米本身就已經足夠甜度了，不過感覺還是再甜點口感更喜歡，所以在焯燙的時候，水裏放了點甜，能更好地帶出玉米里的甜味。2.再次下鍋翻炒時，快進快出，無須久炒，除了那一點點的青紅椒，其餘都是成熟的食材。3.松子仁如果吸收了水份，容易受潮失去香脆的口感，所以易出鍋後灑於表面，這樣吃起來就香啦。