誘人的農家小炒回鍋肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
五花肉 :600
青椒 :6個
老抽 :1茶匙
鹽 :1
葱 :1個
姜 :1個
蒜 :2個
油 :2茶匙
這道誘人的農家小炒回鍋肉可謂是一道非常美味的菜餚了。 鮮嫩的五花肉配上清脆香甜的菜椒,令人意想不到,吃過的人都連連稱讚!農家小炒回鍋肉的做法,非常的簡單,但做出來的回鍋肉十分的美味,讓油油的外觀看着就非常誘人,食慾。並且葷素搭配營養均衡。
主料
紅椒 :3個五花肉 :600
青椒 :6個
輔料
郫縣豆瓣 :1茶匙老抽 :1茶匙
鹽 :1
葱 :1個
姜 :1個
蒜 :2個
油 :2茶匙
具體步驟
1.五花肉下鍋煮熟。
2.撈起放涼以後切片,儘量切薄一點。
3.辣椒洗淨切塊,葱切段,蒜切片,姜切成末。
4.鍋中放油,倒入五花肉煸炒。
5.放入姜蒜繼續翻炒爆香,五花肉微黃即可。
6.加入1勺豆瓣醬。
7.翻炒均勻。
8.來1勺老抽,翻炒均勻。
9.放入辣椒,加鹽。
10.翻炒均勻至辣椒斷生。
11.起鍋放入葱頭即可,喜歡雞精的可以撒上少許。
12.色香味俱全。
13.肥而不膩,誘人吧。
回鍋肉炒制離不開豆瓣醬,當然不是什麼豆瓣醬都能炒出正宗的回鍋肉,要選用四川郫縣的郫縣豆瓣醬才最正宗。