美味芝士大蝦披薩如何做好吃又美味
這是一道營養健康美味可口的家常小吃芝士大蝦披薩，搭配着一杯冰涼清爽的可樂食用風味更佳。而且濃郁誘人十足的芝士香氣混合着鮮蝦香氣，讓人胃口大開，製作工藝也是非常簡單快捷的，所以炒雞喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過的。
主料
高筋麪粉 ：150蝦 ：100
輔料
酵母 ：5橄欖油 ：6
糖 ：5
鹽 ：5
芝士 ：250
辣椒 ：10
具體步驟
把温水+糖+酵母+橄欖油充分混合均勻，然後靜止10分鐘左右，等到水面漂上一層白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比體温略微高一點點即可。有泡沫的出現説明酵母活性比較不錯。適合發酵）.拌入高筋麪粉和鹽，用筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉
用力揉成光滑的麪糰，大概需要手揉15分鐘左右。好吃的披薩麪糰需要反覆發酵2次以上，（發酵方法：1，把麪糰放入碗中蓋上保鮮膜，送入烤箱，下層隔水，温控60度發酵1.5小時，至麪糰發到兩倍大。2，直接把麪糰放入麪包機，點發酵功能鍵。室温在23度以上，麪糰放入碗中保鮮膜封好，發酵至2倍大。）一次發酵完成以後排氣，手揉麪團，二次發酵可以放入冰箱冷藏一晚低温發酵至兩倍大再揉成光滑的面
烤盤底部刷一層薄油，把麪糰放在烤盤中，從麪糰的中心開始把面揉開，鋪滿烤盤的四角，注意厚度要保持均勻。放在温暖處靜止30分鐘。用叉子在麪餅中間撮些小孔。後襬上薩拉米腸片，在腸的上面擺放炸好的土豆大蝦。送入烤箱200度烤30分鐘。出爐切塊即可。
