美味冬瓜薏米燉豬腳如何做好吃又美味
冬瓜薏米燉豬腳是一道既美味又營養的食物，是我們廣東經常做的一道養生的食物了，冬瓜和薏米都是消暑除濕的好食材，特別適合廣東這種潮濕的天氣，還有特別適合夏天解暑的食物，豬腳滿滿的膠原蛋白，吃了美容養顏，做法超級簡單，有空可以做一做。
主料
豬腳 ：1200薏米 ：60
冬瓜 ：350
輔料
鹽 ：52料酒 ：30毫升
生薑 ：20
葱花 ：適量
具體步驟
豬腳先用清水泡4小時中途要換2次清水
準備15克生薑片，50克海鹽和30毫升白酒
把瀝乾水分的豬腳和鹽，生薑，白酒一起拌勻蓋上進冰箱冷藏24小時
冬瓜去皮洗淨切塊，薏米淘洗乾淨
準備料酒，葱花和薑片
先把醃過的豬腳洗淨再倒入鍋中，加入清水焯水後撈起洗淨
再把豬腳和薏米倒入電壓鍋里加入開水，水量要浸沒過食材，加入生薑和料酒
通電調到豆類蹄筋30分鐘
等時間到能打開的時候再倒入冬瓜蓋上不壓再煮到冬瓜熟軟
最後嘗試味道再加鹽調味
