美味的六月鮮韭菜豬肉水餃如何做好吃又美味
六月鮮韭菜豬肉水餃這道美食所需要的食材主要為韭菜、豬肉餡、普通麪粉。普通麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，韭菜生長能力極強，所以又被叫做長生菜，搭配上肉質鮮嫩而又營養的豬肉餡，經過高温的處理，隨着時間的流逝，美味就此應運而生。
主料
韭菜 ：250豬肉餡 ：200
普通麪粉 ：280
輔料
六月鮮特級醬油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
大葱 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
麪粉加水揉成光滑的麪糰放盆中蓋好醒面10分鐘。
肉餡加入特級醬油攪拌均勻（朝着一個方向攪拌）。
然後加入切成碎丁的韭菜和薑末、葱末拌勻
再加入適量的鹽拌勻。
把醒好的麪糰分成小劑。
分別擀成邊上薄中間稍厚的餃子皮。
逐個包上適量的餡子捏緊邊緣。
鍋中加水燒開後用鍋鏟推動鍋內的水並下入餃子，再蓋上蓋子，再次開鍋後要點入涼水，再次用鍋鏟貼着鍋邊推動鍋內的水使其轉動，以免餃子粘鍋。直至餃子煮熟。
1、拌餃子餡的時候要朝着一個方向攪動，這樣可以避免韭菜殺出的水分與肉餡分離。2、煮餃子期間要煮開三次，中間點兩次涼水。素餡可以開兩開，點一次涼水即可煮熟。
