香脆泡菜餅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
宗家府泡菜 :100
礦泉水 :150ml
主料
麪粉 :5湯勺宗家府泡菜 :100
礦泉水 :150ml
輔料
油 :適量1. 先將泡菜裏面的水擠到湯盆裏,將泡菜從袋子中取出切碎裝入湯盆中,倒如五勺子麪粉,將水倒入,攪拌均勻,成稀糊狀(麪粉和水如果少加或者多加了,可以適當調整,總之成稀糊狀就可)(所謂稀糊狀,就是鍋中加油後,倒入配料,轉動鍋子,糊糊可以自動流淌成型)
2. 平底鍋中坐油(油適當多些,炸出來比較脆),燒熱後改小火,將一半糊糊倒入鍋子,轉動鍋子或者依靠鏟子將其弄成圓餅狀,然後等三四分鐘左右成型,翻面將另一面煎熟也等三四分鐘。依據實際情況,也可繼續翻面,直至金黃香脆,取出。
第一次發佈食譜,心血來潮,找了張之前做的拼圖照,請見諒。