酥軟嫩酵面千層肉餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

嫩酵面千層肉餅味道鮮美酥軟，讓人愛不釋手呢。小時候奶奶經常給我們做這道美食，滿滿的都是兒時的回憶。這道美食製作方法簡單易學，一般的人羣都會做。自己做的既乾淨還衞生，小孩子吃也不怕，還有營養，是非常不錯的選擇，心動不如行動哦。

主料

五花肉 ：500
麪粉 ：600
洋葱 ：400
雞蛋 ：1個

輔料

油鹽 ：適量
葱 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

瘦肉餡內加入白胡椒粉、蛋清、料酒、熟黃醬、蠔油、生抽、生粉，順一個方向攪打上勁後，再放些麻油，置放10分鐘。

臨做前把洋葱切成沫拌勻即可。600克的麪粉放了5克的酵母。放置20分鐘就可以做了，不要等全發。

案板上不要撒面，抹點油。把麪糰一分為二，擀成稍薄的方形。留一個角不要放餡，其他的地方鋪上肉餡再灑上一層葱花。

按順序疊過來，最後的一片要大些，才能完全包住不會漏餡。包好靜置10分鐘，用面棍輕輕擀平

電餅鐺上下火煎20分鐘。還有一個方法，就是擀成圓片，同樣留一塊空白。把空白的地方折上去。

再按順序折過來。最後封口。電餅鐺上下火煎20分鐘。