![家常版豆沙春捲怎麼做好吃又簡單]( "家常版豆沙春捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
春捲皮 ：
適量豆沙餡 ：
適量 輔料
水澱粉 ：
1茶匙（5ml）油 ：
300 具體步驟
1. 取一張春捲皮，在春捲皮的下半部分放上豆沙餡，把豆沙餡碼成需要的長度和寬度。從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕，否則豆沙餡會向春捲皮的兩端擠去。捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折，封住兩端的開口，最後在封口處沫些濕澱粉。
2. 炸鍋中的油燒至七成熱，從鍋邊慢慢放入包好的春捲，春捲放入鍋中後改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟時將小火改成中火，鍋中的春捲呈金黃色時就快速撈出，這樣炸出來的春捲就會外脆裏嫩。
3. 炸好的春捲放在吸油紙上，吸掉多餘的油分，趁熱吃時要小心餡料會較燙。
