鮮筍煮如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠竹筍 ：適量
洗米水 ：適量
幹辣椒 ：適量
煮汁 ：適量
水 ：適量
柴魚素 ：適量
酒 ：適量
糖 ：適量
味醂 ：適量

輔料

具體步驟

1. 竹筍去泥去殼洗淨，切成小條狀，加入蓋過筍面的水（材料外），並加洗米水、幹辣椒以中火煮約30分鐘，關火後使其自然冷卻。

2. 將作法1的材料撈出後放入混合煮開的煮汁中，蓋上撕有小洞的鋁箔紙，以中小火煮至略為收汁即可。