新鮮竹筍怎麼煮才不苦 香飄網 專業問答 1.13W 大中小設置文字大小 泡煮去苦。新鮮竹筍裏面所含的化學成分導致有苦味,可以用水煮的方式去除。鍋裏加水將竹筍放到裏面煮,加點鹽在水裏可以把竹筍的澀味煮掉,一般需要煮十分鐘左右,煮好竹筍後,將竹筍撈到涼水裏浸泡,多換幾次水等到泡竹筍的水涼下來,再換兩次涼水即可。 TAG標籤:不苦 竹筍 #