![#回憶#排骨酥面怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#排骨酥面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
油麪 ：
1人份小排骨肉 ：
600公克地瓜粉 ：
2大匙 白蘿蔔 ：
200公克 草菇 ：
100公克豬高湯 ：
200㏄ 香菜 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 醬油 ：
2大匙酒 ：
1大匙糖 ：
1大匙五香粉 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 小排骨肉剁小塊，加入醃料醃漬20分鐘至入味，再均勻沾裹地瓜粉，放入170℃～180℃中温油鍋中用中火炸至酥黃備用。
2. 白蘿蔔去皮切小丁，草菇洗淨汆燙、切半，連同炸好的排骨酥加豬高湯，用電鍋蒸約30分鐘至軟爛。
3. 油麪燙熟，瀝乾放入碗中，倒入作法2蒸好的排骨酥湯，撒上香菜、胡椒粉即可。
