紅燒排骨酥面如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨後，瀝乾水分，加入1大匙醬油攪拌均勻後備用。

2. 熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法1的排骨炸約4分鐘後，再轉大火炸1分鐘才撈起瀝油備用。

3. 熱油鍋，加入少許油和紅葱頭、蒜頭、薑片爆香後，再放入調味料A和作法2的排骨拌炒後，轉小火燜煮約40分鐘。

4. 取鍋煮水至滾沸，加入調味料B後，再放入家常麪條煮約5分鐘後撈起放入碗中備用。

5. 將美生菜放入作法4的湯鍋沸水中川燙後取出，放入作法4的碗中，後再加入作法3的紅燒排骨酥和高湯即可。