可口的咖喱土豆排骨如何做好吃又美味
咖喱土豆排骨，這是一道具有日系風情的菜系。咖喱，很多人因人而異。有些人喜歡吃，有些人卻討厭它的味道。因此，在選擇這道菜時，要慎重考慮。尤其是在迎接貴客的時候，如果不確定別人的口味，就不要選擇這類比較敏感的菜系。這道菜比較容易上手，對於家庭主婦來説小菜一碟。
主料
土豆 ：100胡蘿蔔 ：200
排骨 ：500
輔料
咖喱 ：20鹽 ：10
具體步驟
排骨斬塊後，先用清水浸泡至沒有血水，中間換水2~3次，然後把排骨放進電壓力鍋，加入幾塊薑片和沒過排骨的清水
土豆和胡蘿蔔分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，薑片不要；
熱油鍋，放進胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃；
加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點清水；
放進排骨，大火煮開後轉中小火煮15分鐘；
關火，放進咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化後重新開火；
邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可。
