營養鐵皮石斛煎蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

之前熱播的某古裝電視劇中，女主角拿着一棵看上去非常普通的小草叫“仙草”，説能救命，而這棵草就是鐵皮石斛。雖然演繹得有些誇張，不過鐵皮石斛確實是一味非常有益的中藥材，一般大家都會把鐵皮石斛熬湯，做成藥膳，這次就做個簡單點的鐵皮石斛煎蛋，美味又省時間。

主料

新鮮鐵皮石斛 ：50
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

摘取新鮮的鐵皮石斛花朵

摘下的鐵皮石斛花用清水洗淨，用鹽水浸泡5分鐘，再用清水洗去鹽水

雞蛋加少量鹽打散。

將鐵皮石斛花倒入蛋液種混合

熱鍋下油，燒至七八成熱

將混合的鐵皮石斛花蛋液倒入鍋內，以晃動形式鋪均勻

待蛋液鍋底面凝固即可翻面

煎至兩面金黃，就熟了，關火

出鍋。