簡易版黑米全麥饅頭如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：80
玉米麪 ：20
全麥面 ：50
黑米麪 ：50

輔料

五花肉 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
醬肉湯 ：50
紫土豆 ：適量
酵母 ：4
牛奶 ：110
小葱 ：適量

具體步驟

1.牛奶110克加入適量糖,放入微波爐內加熱（一分鐘左右就可以）

2.取出把糖攪拌融化,牛奶温度降到40度左右放入酵母粉 攪拌均勻,靜置5分鐘

3.靜置的酵母水倒入麪粉裏和成雪花狀

4.揉成團放到温暖的地方發酵

5.土豆切粒,肉切小丁,葱姜切碎,醬肉湯50克

6.肉湯和切好的餡料拌均勻（肉湯就是鹹的 ,不用另外加調料）

7.取出發酵好的麪糰,揉搓排氣

8.切適量大小擀成劑子

9.包入餡料

10.包好成包子樣倒扣過去

11.剩餘的麪糰擀成長四方形,從一端捲起,切成饅頭坯

12.全都擺好後,放到烤箱40度二次醒發半小時左右

13.冷水放入鍋中,大火,水開上氣後再蒸15-20分鐘左右,燜5分鐘揭鍋

14.出鍋啦,很玄軟,用荷葉當屜布,淡淡的清香

烹飪技巧

無