【兔子愛廚房】響油聖子螺～不能錯過的下飯的餐飲精選

“在外面的餐廳吃聖子，基本上都是加各種調料爆炒，很多時候調料的味道要蓋過食材本身的味道，再加上聖子的泥味稍微重些，一直對聖子不是很感冒。昨天路過菜市場，想到很久沒吃了，買了一斤多，打算換一種做法。水焯過的聖子，泥味少...

“三年前去了趟越南，除了咖啡和紅茶，忘不掉的還有那兒街頭的牛油果奶昔😬。回來後自己嘗試diy～果然槓槓的～小仙女們一起動動手吧～”食材明細主料牛油果（1個）純牛奶（250ml）輔料綿白糖（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自...

“竹筍一直是我從小到大最愛的蔬菜之一，特別喜歡這種清脆的口感，再加上保留着的大自然味道，實在無法自拔。”食材明細主料竹筍（適量）輔料雞油（適量）葱花（適量）鹽（適量）生抽（1勺）蒜米（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒竹筍...

食材明細主料茄子（1個）豬肉（150g）麪粉（50g）澱粉（50g）輔料葱（2顆）蠔油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡：準備好肉沫，然後加入葱花鹽、少量生抽和蠔油拌勻備用。2、麪糊：準備好生粉和...

“手撕牛肉是外面的餐館、休閒吧、夜場常見的一道小食，其實在家也能自己做哦，煲劇最佳伴侶^_^”食材明細主料牛肉（500g）輔料五香粉（半包）蠔油（1勺）醬油（2勺）料酒（1勺）香葉（適量）椒鹽（適量）薑片（適量）老抽（1勺）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一...

“首先來了解一下百合—-不僅具有良好的營養滋補之功，還有潤肺止咳、促進傷口癒合、寧心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。百合粉是老家帶來的，純手工製作的，很純正。蓮子是新鮮摘的蓮蓬，手剝...

“每次家裏買蝦，都會把蝦頭去掉，其實把蝦頭稍微處理一下，還是可以作為一道硬菜上桌噠。”食材明細主料蝦頭（300g）輔料玉米澱粉（1匙）料酒（1匙）醬油（1匙）糖（少量）葱花（少量）生薑（3片）食用油（3勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽蝦頭...

“喜歡吃豆角，今天嘗試用豆瓣醬燜一下，果然很不錯，很下飯哈💕”食材明細主料豆角（1把）輔料豆瓣醬（1/3勺）生抽（1/2勺）蠔油（1/2勺）蒜末（適量）食用油（1勺）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜豆角的做法步驟1、豆角洗淨切長段，長度大概是...

食材明細主料聖女果（適量）輔料聖女果（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）聖女果小兔子的做法步驟1、聖女果洗淨。2、豎着切一刀。3、創面向下，橫着再切一下，不切斷。4、將第一次切下的聖女果切個三角口。5、將小塊插...

“油潑辣子我們家最常用的調味品，涼拌菜、拌肉、拌麪，加入幾點辣椒油，味道大不一樣。，辣椒油不宜久放，否則會失去辣椒的香味。所以，建議少量多做。如果平時吃辣椒不是很多，最好能在我的基礎上減半，要知道我們家可都是嗜辣一族...

“今天介紹的燒排骨，主要在醃肉上要費點功夫，其他幾乎是零基礎哈～外焦裏嫩，跟烤箱烤出來的排骨無異～向不會做菜的親安利一下😄”食材明細主料豬肋排（4根）輔料八角（3顆）生抽（1勺）老抽（1匙）蠔油（1勺）料酒（1勺）薑片（4片）幹辣椒（4顆）孜然（適量）糖...

“黃燜雞是一道硬菜，但確是一道極為簡單的硬菜，因為把料備齊，幾乎怎麼燜都會好吃😉。”食材明細主料土雞（半隻）輔料乾花菇（適量）啤酒（半聽）大蒜（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）食用油（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（1/2勺）葱（2顆）微辣（口味）燜（工藝）半...

“入秋，很多夏日裏無心享用的食物被惦記起來，臘味飯，鹹香入味，在這樣微涼的季節裏確實讓人慾罷不能哈。”食材明細主料臘肉（適量）臘腸（適量）大米（1.5杯）輔料食用油（少許）葱花（少許）醬油（1勺）鹹香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋臘...

“夏天的必備下酒菜，麻麻辣辣超級帶勁兒！”食材明細主料兔子（一隻）幹辣椒（若干）花椒（適量）生抽（兩勺）老抽（半勺）香辣醬（一勺）輔料鹽（一小勺）糖（兩勺）胡椒（一小勺）料酒（三勺）橙皮（適量）八角（適量）桂皮（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房辣...

臨時決定去吃的，經常在那條步行街逛，但是之前沒怎麼留意這個店，這次剛剛好就走到這裏啦，店裏菜品和小姐姐的服務都挺不錯的。蛋包飯的樣子真的超可愛啊加上一點番茄醬很完美里面的飯很喜歡，特喜歡那泡菜。外觀也好看。炒飯...

“家裏自制雲吞，最大的好處是新鮮、肉質好，做法簡單隨意。南方家常對於和麪還是比較生疏的，所以我們家餃子皮、雲吞皮幾乎都是買現成的，隨着現在的製作工藝日益精良，機器壓的麪皮口感並不比手擀麪皮差，而且大大提高了效率，強...

“花甲螺肉質脆嫩，是餐桌上的常客。常見的吃法是姜葱爆炒或和其他海鮮、金針菇煲在一塊…味道極鮮…😍這次介紹一個比較清新的吃法：涼拌～同樣讓人慾罷不能哦😄”食材明細主料花甲螺（500g）輔料香菜（2顆）小檸檬（1/3個）蒜頭（3顆）醬...

最近家裏種的芹菜大豐收，自己家中的芹菜雖然沒有西芹那麼粗壯，但是細細嫩嫩的，香氣很濃郁，剁碎了和豬肉混合在一起做成包子，非常清爽一點都不會膩，作為麪食愛好者絕對不能錯過，芹菜葉子也不用扔掉哦，芹菜葉營養也非常豐富。主...

“這套菜的特點是：整個豆腐塊底部酥皮焦香、上部分和肉餡鮮嫩，豆瓣醬悶過之後非常入味，很好下飯！”食材明細主料嫩豆腐（1塊）新鮮豬肉（30g）輔料豆瓣醬（2勺）醬油（1匙）鹽（適量）茶油（2勺）生粉（1匙）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燜豆腐...

“大頭蝦不適合白灼，所以來油燜一下吧”食材明細主料大蝦（800g）輔料食用油（3勺）生抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）葱（1顆）蒜（1顆）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、處理大蝦：主要去蝦線、內臟，洗淨備用。2、把葱和蒜苗...

“很久沒碰烘培了，很多工具搬着搬着就不見了。趁週末，為大王做個紙杯蛋糕🍰畢竟現在食品安全問題百出，家裏有個娃，烘培的技能還是要具備的💕”食材明細主料雞蛋（5只）低筋麪粉（90g）糖（50g）牛奶（60g）玉米油（60g）輔料米醋（3滴）奶香（口味）烤...

“這小兔子是前不久學的，記得是在“小牛”那邊看過，只有一個成品圖，沒有過程圖。今天我也動手試了一下，很可愛呢！”食材明細主料聖女果（適量）輔料白芝麻（適量）竹籤（適量）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）聖女果小兔子的做法步...

食材明細主料小烏賊魚（適量）韭菜薹（適量）輔料油（適量）葱花（適量）薑絲（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油爆海兔子的做法步驟1、熱鍋涼油，加葱花、薑絲，倒入海兔子，2、大火爆炒3、加入韭菜薹、鹽、雞精，4、快速...

“兩廣人有喝粥的習慣，特別是胃口不佳時，一碗軟糯的白粥配一碟小菜，能讓人食慾大振。酸菜炒肉是最常見的家常菜，做法簡單，耗時也短，基本上10分鐘搞定。”食材明細主料豬肉（30g）酸菜（適量）輔料大蒜（2顆）油（2勺）醬油（1勺）鹽（適量）料酒（1匙）...

“今兒逛菜市場，發現海鮮檔有賣海兔子的，特新鮮，我就買了兩斤，想到在青島吃的香麻海兔子，就要流口水，今天自己試一試，發現味道超級棒！！！一起來學吧！”食材明細主料海兔（倆斤）輔料大尖椒（一根）美人椒（兩根）葱薑末（30克）幹辣椒（10克）青花椒（5...