豉汁扇貝如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝一斤 ：一斤

輔料

豆豉 ：適量
蒜泥 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
香菜末 ：適量
濕澱粉 ：適量
香油 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 將扇貝洗淨，瀝去水分。

2. 鍋中加適量清水，放入扇貝燒開，戴扇貝稍張開口時撈出，去掉半片殼，擺放盤中。

3. 炒鍋注油燒熱，下蒜泥、豆豉炒香，放入蠔油、醬油及少許清水燒開，用濕澱粉勾芡，淋上香油，均勻地澆在扇貝肉上即成。