美味的玫瑰心形蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘

玫瑰心形蛋糕是一道美味的小點心，閒來無事時可以做一做，方便簡單，然後邀着三五好友來喝下午茶，就可以獻上你的玫瑰心形蛋糕給他們品嚐，製作的成品超級鬆軟的，層次豐富，口味香醇，一定會獲得朋友們大大的讚賞的，趕緊學着做起來吧

主料

蛋黃 ：5個
色拉油 ：50
底筋麪粉 ：100
砂糖 ：20
牛奶 ：50

輔料

蛋白 ：5個
甜奶油 ：適量
黑巧克力 ：適量
玫瑰花 ：2朵

具體步驟

1：將蛋糕材料備好。

:2：先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。

3：將20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻

:4：把低筋麪粉過篩加入攪拌均勻備用

:5：將70克糖開2-3次加入蛋白中，用電動打蛋器的低檔攪拌

:6：攪拌成乾性發泡，並且起雞尾狀。

:7：將3分1的蛋白霜放過蛋黃麪糊中攪拌均勻

:8：再把攪拌的蛋黃麪糊放過3分2的蛋白霜中，攪拌均勻

9：將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鐘。

:10：把烤好的蛋糕倒扣放晾，用麪包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切的哦）

11：將巧克力醬抹在油紙上，涼後分割成2*6cm的長方形塊狀

12：將淡奶油進行打發，打發至8-9成即可，將打發好的奶油抹在蛋糕上

13：將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦!用玫瑰花瓣做裝飾,放上玫瑰點綴即可

烹飪技巧

在貼巧克力片的時候，一定要輕輕地貼，為了不破壞整體造型哦，然後是建議使用可以上下獨立控温的電子式烤箱哦，一直使用的是東菱的電烤箱，這次用到的是東菱的DL-K32H烤箱哦！