可口的鮮蝦春餅如何做好吃又美味
可口的鮮蝦春餅是用鮮蝦、胡蘿蔔以及雞蛋和麪粉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鮮蝦中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質極其容易就會被人體所吸收，雞蛋中含有豐富的蛋白質，不僅營養眾多而且能夠提升春餅的鮮香味道。
主料
鮮蝦 ：適量胡蘿蔔 ：半根
雞蛋 ：1個
麪粉 ：150
輔料
油 ：適量具體步驟
開水加入麪粉中， 邊用筷子攪拌；
揉搓成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳上20分鐘；
將餳好的麪糰擀成大圓片， 麪皮表面上刷層油
再用模具按壓下相同大小的圓片；
將它們一片一片疊放起來，燒鍋開水， 將面片放入墊有紗布的竹屜上， 大火蒸5--8分鐘；
大蝦去除蝦頭和蝦殼，從蝦背上劃開， 挑出蝦線；
處理好的蝦仁清洗乾淨後用廚房紙巾吸去多餘的水分； 在蝦仁中放入鹽、澱粉、蛋清和薑片一起拌均勻醃製一下；
將醃製好的蝦仁先後放入雞蛋液和麪包糠中滾動， 讓其表面均勻的粘滿面包糠；
鍋中油加熱，六、七成熱時放入蝦仁進去炸；
蝦仁炸至金黃後撈出， 再準備好其它配菜；
將蒸好的麪餅皮平鋪在乾淨的案板上，放上蔬菜和蝦仁；
最後再擠上番茄醬即可；
