準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
山藥 :
兩根蝦球 :
三兩 木耳 :
適量 輔料
乾粉 :
適量料酒 :
10葱姜 :
適量 具體步驟
1. 將山藥洗淨去皮切丁
2. 鮮蝦去皮挑去蝦線
3. 加入澱粉,料酒,生抽攪拌醃製備用
4. 將山藥丁放入開水中兩分鐘,撈出備用
5. 油鍋放入葱姜爆鍋,放入蝦球翻炒,變色後放入木耳,一分鐘後將山藥丁倒入繼續翻炒,放入適量鹽,即可出鍋。
6. 吃起來脆爽可口,鮮美極了!此次木耳偏多,可根據個人喜好適量放入。
烹飪技巧
這道菜品清淡而富營養,老少皆宜,在春節大魚大肉羣中頗受歡迎!