準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 :
250ml糖 :
25 澱粉 :
25麪粉 :
50 黃油 :
1蛋清 :
1個 輔料
麪粉,澱粉,水 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 牛奶,黃油和糖一起加熱。
2. 麪粉和澱粉按比例用水調成糊,倒入加熱的牛奶鍋裏。
3. 蛋清打勻倒入鍋裏,迅速攪拌。鍋裏冒泡後關火。倒入容器中,放涼後,放入冰箱冷凍成型。
4. 澱粉麪粉按1:4加入適量水,少許鹽和油。調成稀糊。
5. 冷凍成型的奶塊,切麻將塊,占上幹澱粉,然後掛稀糊,放入油鍋裏炸到發黃,即可食用。