準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋葱 :
一個三層肉 :
適量 輔料
鹽 :
適量雞粉 :
適量植物油 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1. 洋葱切絲。三層肉肥瘦分開切片,分開用一點鹽,一點雞粉,攪拌一下,加點植物油,再拌一下,再加適量生粉,繼續攪拌一下就好了。這樣炒出來的肉很嫩
2. 不用放油,小火先炒三層肉裏的肥肉,等肥肉出油後,再放進三層肉裏的瘦肉,一起混合炒到肉變色。加入洋葱絲,炒兩分鐘聞到香味,加少量鹽,翻炒一下就可以出鍋了。
烹飪技巧
嫩嫩的肉怎麼炒出來,這個真的很重要,詳見步驟一。洋葱炒肉還可以加進雞蛋、黑木耳一起炒,營養更全面。