自制培根時蔬火腿尖角比薩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：140g
酵母 ：5g
糖 ：15g
鹽 ：1/2小勺
油 ：15g
牛奶 ：90g
培根 ：適量
火腿 ：適量
青椒 ：適量
甜青豆 ：適量
玉米粒 ：適量
小包菜 ：適量
意大利披薩番茄醬 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：適量
芝士粉 ：適量
披薩香料 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將酵母放在温牛奶中拌一拌，靜置10分鐘。（冬天）

2. 過篩的麪粉中加鹽拌勻。

3. 將做Pizza麪餅中的液體材料倒入麪包機。

4. 揉到面出筋，表面光滑不粘手。

5. 將麪糰放入容器，表面蓋上保鮮膜，温暖處發酵1小時左右。

6. 將發酵好的麪皮排氣後擀圓，鋪入盤中，捏出尖角。

7. 用小叉子在麪皮底部叉出小孔，鬆弛15分鐘，擠上番茄醬。

8. 鋪上馬蘇。

9. 將水燒開，放入一勺橄欖油和1小勺鹽。將甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟。

10. 將時蔬和培根分別放在麪皮上。

11. 中間間隔着放上番茄醬和馬蘇裏拉芝士。將火腿片鋪在最上層後，放上幾個青椒圈，在撒上芝士、香料和芝士粉。

12. 放入底部刷好油的披薩烤盤（防止粘連）。烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘即可。