準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
適量 墨魚丸 :
30 蝦皮 :
適量 香菇 :
3個 輔料
鹽 :
適量 味精 :
少許生抽 :
適量料酒 :
5水澱粉 :
適量 具體步驟
1.將豆腐切成厚片,然後將墨魚丸切花刀
2.蝦去殼去頭之後切開,然後將雞肉切成片狀
3.魷魚斜切成十字花刀,然後香菇浸泡軟之後去蒂
4.將少許油倒入鍋裏,再放入香菇煮5分鐘
5.放入花菜,放入味精,倒入魚露,倒入料酒和水澱粉
6.再倒入高湯翻炒剷出,再撈出擺在盤周圍
7.然後將油倒入鍋裏燒熱後放入豆腐,同時放入墨魚丸
8.炸熟之後撈出,然後將油倒入鍋裏,將食材和豆腐再放入鍋裏
9.翻炒後倒入水澱粉勾芡,就可以擺在盤中間。